🔍 四、用户体验极致化策略
- 五感体验设计
→ 👃 香氛:现煮茶香覆盖门店
→ 👂 听觉:定制品GM与员工问候语
→ ✋ 触觉:环保PLA吸管替代纸吸管(体验优于星巴克)8 - 会员深度运营
→ 积分兑换限定产品(如联名甄嬛传主题杯)8
→ "喜财神"拉动春节销量300%+8
🌐 网页视角锐评
本文所涉资料揭示喜茶运营的三重矛盾统一性:
🔥 扩张与品质的博弈——以2300+加盟店快速下沉,却靠"3.8g白牛奶+订单农业"守高端定位[[6]9;
💡 传统与科技的融合——晨会巡查沿用餐饮古,而"茶茶食安智慧平台"已实现全链路数字化9;
🎭 标准化与个性化的撕扯:千店用同一本运营手册,却借小程序推送"千店千面"菜单[[2]11。![]()
如需深度研读《店长工作手册》原文,可访问搜狐/哔哩哔哩文档[[1]3;私域运营方详见广告局拆解[[2]13。

📱 二、数字化驱动:私域流量裂变模型
- 小程序"喜茶GO"为心
→ 会员超1亿(行业首破亿级私域池)6
→ 线上下单率81%(碾压星巴克1540万会员量)[[2]13 - 引流双引擎
→ 线下:GO快闪店制扫码下单,店员话术引导"免排队"[[2]13
→ 线上:公众号菜单直小程序+推文配图嵌入购买链接2 - 千人千面营销
→ 首页动态推送新品海报(如"颗颗手剥葡萄"化品质认知)2
→ 基于LS的"千店千面"商品展示[[2]13
🏢 三、总部支撑体系:标准化与灵活性的平衡
模块 | 关键动作 | 数据亮点 |
---|---|---|
供应链 | 北至漠河、南达三亚覆盖300+城 | 一线城市"一天一配"🚚 |
食安管控 | 年检超3.3万次+培训132万人次 | 连续3年获"食品健康七星"⭐ |
新品研发 | 建立1500亩桑葚/4000亩芒果 | 羽衣甘蓝系列年销3700万杯🌿 |
加盟管理 | 事业合伙店超2300家(占总店72%) | 单店月销售额破百万常态化💰 |
数据综合自[[6][9]12
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日间运营
→ 👀 动态巡查:监控员工效率与顾客满意度
→ 🧾 行政处理:销售报表填写、客诉解决("顾客错即我错"文化)[[1]7
→ 🔄 灵活排班:高峰时段店长参与饮品制作(如多肉葡萄/多肉杨梅)[[1]10![]()
闭店收尾
→ 💰 现金清点与日销数据复盘
→ 📉 问题总结:优化次日流程(如排队管理策略)13![]()
🍵 一、门店日常管理:店长的24小时节奏
晨间启动
→ 🌅 深度清洁门店环境(地面/设备/桌椅)
→ 📦 库存盘点:确保当日食材充足(真奶、真果、真茶为心)[[1][3]4
→ 🗣️ 晨会:同步新品/促销(如"红红火火山楂莓"单店日销超600杯)8资料值:⭐️⭐️⭐️⭐️☆ (扣星因未公开具体员工KPI算)
适用人群:茶饮创业者必读|零售业数字化转型样板|快消品供应链研究范本以下围绕喜茶店面运营的心资料,结合多渠道信息进行结构化分析,穿插个性符号🌟📊🍵,文末附网页视角评:
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